NALEŚNIKI RAZOWE Z SOCZEWICĄ

Te naleśniki chodziły za mną już od kilku dni, są przepyszne a jeszcze z jakimkolwiek z nadzieniem mmmm palce lizać.









Składniki na razowe naleśniki :

- 0,5 l mąki pszennej razowej lekko odsiać na sicie,

- 4 łyżki mąki gryczanej (zmieliłam kaszę gryczaną w młynku)

Wszystko zalać 3/4 l letniej wody (lub mleka sojowego) ja użyłam wody, dokładnie wymieszać i pozostawić na 2 godziny. Następnie dodać 1 łyżkę oliwy, nieco soli, wymieszać i smażyć. Gdy już wlejemy na rozgrzaną patelnie to trzeba poczekać aż ładnie się przypieką, inaczej przy przewracaniu mogą się rozlecieć.

Nadzienia zrobiłam cały garnek i to o wiele za dużo, ale pomyślałam, że będzie w sam raz na drugi dzień. a wam podam mniejszą ilość składników powinno wystarczyć.

Składniki na nadzienie :
- szklanka soczewicy - ugotować i potem ugnieść jak ziemniaki 
- 2-3 cebule -pokroić w kostkę i usmażyć
- przyprawy do smaku majeranek, sól, pieprz, zioła prowansalskie dodatkowo dałam świeżą bazylię, oregano i cząber.
Wszystko razem zmieszać i gdy naleśniki bedą gotowe nałożyć na połówkę placka i potem zgiąć na pół. Do gotowego naleśnika dodać na talerz sporo warzyw np. pomidorów.

Tu przekrój naleśnika mmmm pyszota



Żródła:

przepis na naleśniki
1. "Ciało i ducha ratować żywieniem." E. Dąbrowska